Arroz con Bogavante
Martes 15 Mayo 2007 a las 07:12 am Ingredientes:1 cebolla mediana, 1 bogavante, 40 mililitros de tomate frito, 1 pimiento rojo mediano, 150 gramos de arroz bomba, azafrán, vino blanco y agua.
Preparación:
Primero tenemos que cortar el bogavante en medallones y lo rehogamos en una paellera con la cebolla muy picada.
Seguidamente añadimos el vino y lo removemos todo muy bien.
Ahora nos queda agregar el tomate, el arroz y lo removemos todo muy bien.
Nos queda añadir 3 parte de agua por cada parte de arroz, lo dejamos que hierva 10 minutos, lo decoramos con el pimiento y lo metemos en el horno a 200ºC, durante 12 minutos.
Para terminar y antes de servirlo lo dejamos reposar unos minutos tapado con un paño.