Viernes 27 Julio 2007 a las 01:39 am
Ingredientes para 4 personas:
1 cebolla, 125 gramos de bacon, 1 lata pequeña de champiñones, 2 filetes de pollo desmenuzados, 300 gramos de arroz, 1 brick de nata, leche, curry en polvo, aceite de oliva.
Preparación:
Primero tenemos que poner en una olla nuestro arroz y cocerlo muy bien durante 18 minutos, hasta que esté bien blando y reservarlo. En una sartén con aceite de oliva hacemos un sofrito con la cebolla que hemos picado previamente, los champiñones, el pollo desmenuzado y el bacon. Nos queda añadir a esto, el curry, la nata y la leche hasta que se obtenga una masa espesa y reducida un poco hasta que nos guste. Lo dejamos que cueza durante diez minutos para que se mezcle todo muy bien y lo servimos acompañado por el arroz que hemos hervido al principio.
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Lunes 23 Julio 2007 a las 01:43 am
Ingredientes para 4 personas:
250 gramos de guisantes, 250 gramos de pollo, 2 dientes de ajo, 300 gramos de arroz, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 3 tazas de caldo, 250 gramos de queso rallado, aceite de oliva, sal.
Preparación:
Primero tenemos que picar la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y lo rehogamos muy bien en una sartén con aceite de oliva unos cuantos minutos. A continuación añadimos el pollo, los guisantes y continuamos con el sofrito. Ahora nos queda agregar el arroz, remover y regarlo con el caldo. Lo dejamos cocer hasta que se agote el líquido. Cuando falte poco tiempo añadimos el queso rallado, removemos todo muy bien para que se mezcle con el arroz y lo servimos a nuestra mesa para consumirlo.
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Domingo 22 Julio 2007 a las 01:42 am
Ingredientes para 4 personas:
4 pechugas de pollo, 400 gramos de arroz, 1/2 kilo de judías verdes, 2 zanahorias, 2 cebollas, 4 cucharadas de tomate frito, aceite de oliva, sal.
Preparación:
En primer lugar cogemos una cazuela, le ponemos aceite de oliva y rehogamos las cebollas muy bien picadas. Cuando veamos que empiezan a estar doradas le añadimos las judías verdes y las zanahorias bien cortadas en cuadraditos o trozos pequeños. Una vez que está todo bien rehogado añadimos el pollo cortado en tiras y bien salpimentado. Lo cocinamos unos minutos, le añadimos el tomate frito y el arroz. Para terminar lo cubrimos todo con agua o con caldo de verduras en la proporción del doble de agua o caldo que de arroz. Dejamos que cueza hasta que se haga el arroz, unos 18 minutos más o menos, hasta que esté hecho y lo sirvamos a nuestra mesa para consumirlo.
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Miércoles 18 Julio 2007 a las 01:36 am
Ingredientes para 4 personas:
500 gramos de morralla, 2 ñoras, 2 tomates, 3 dientes de ajo, 1 vaso de aceite de oliva, 2 pimientos, 500 gramos de arroz, azafrán molido, agua y sal al gusto.
Preparación:
Para hacer este arroz a banda en primer lugar tenemos que coger una sartén y freír en ella los pimientos, los dientes de ajo y el tomate. A continuación añadimos el agua, la morralla y el azafrán molido junto con las ñoras que hemos picado muy bien antes. Lo dejamos hervir por espacio de una hora para obtener el caldo para hacer el arroz. En otra sartén rehogamos un poco el arroz, agregamos a él, el caldo teniendo en cuenta que debemos echar el doble de caldo que de arroz y lo dejamos hervir durante 20 minutos en una olla o cazuela.
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Sábado 07 Julio 2007 a las 01:49 am
Ingredientes para 2 personas:
Para la salsa de tomate:
1 cebolla mediana, 1 zanahoria mediana, 500 gramos de tomates maduros, 10 gramos de apio, 1 diente de ajo, 2 gramos de azúcar, sal y pimienta.
Para el arroz:
100 gramos de arroz, 2 gramos de sal.
Para los huevos:
2 huevos, aceite de oliva.
Para los plátanos:
2 plátanos, aceite oliva virgen.
Preparación:
Procedemos a limpiar las verduras y a pícarlas. Por otro lado estofa la cebolla en un fondo de aceite. Añade los ajos, el apio y la zanahoria. Incorpora los tomates cuando todo esté tierno. Sazona con azúcar, sal y pimienta. Deja al fuego 12 minutos más. Por otro lado, cuece el arroz en agua y sal hasta que el grano esté en su punto y escúrrelos. Después, fríe los huevos en abundante aceite y resérvalos junto al arroz. En otra sartén, fríe los plátanos pelados en una mínima cantidad de aceite. Monta los platos con el arroz, el huevo y el plátano. Antes de servir, vierte por encima del arroz la salsa de tomate.
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