Miércoles 26 Septiembre 2007 a las 09:57 am
Ingredientes para 6 personas:
6 dientes de ajo, 450 gramos de arroz, 250 gramos de espinacas, 3 huevos, 100 mililitros de aceite de oliva, 3 gramos de pimienta, sal al gusto.
Preparación:
En una cazuela con agua hervimos el arroz durante 18 minutos hasta que este bien tierno, teniendo en cuenta que tenemos que poner un litro y medio vaso de agua para llevar acabo esta cocción. En otra cazuela hervimos las espinacas bien picadas hasta que esten también tiernas. En una sartén con aceite de oliva ponemos a dorar los ajos que hemos picado previamente antes de ponerlos al fuego. A continuación añadimos las espinacas y lo rehogamos todo muy bien. Agregamos el arroz hervido, la pimienta y la sal necesaria y lo removemos. Nos queda añadir los huevos y removerlo con rapidez hasta que se cuajen y se mezclen con todos los ingredientes. Para terminar lo servimos a nuestra mesa para consumirlo inmediatamente.
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Jueves 20 Septiembre 2007 a las 11:13 am
Ingredientes para 6 personas:
6 alcachofas, 400 gramos de bacalao remojado, 1 litro y medio de caldo de pescado, 1 cebolla, 75 gramos de guisantes, 450 gramos de arroz, 100 mililitros de aceite de oliva, 50 gramos de harina.
Preparación:
En un bol rallamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté bien dorada, le añadimos las alcachofas bien limpias, cortadas en trozos y enharinadas. Una vez que está todo bien hecho, le añadimos el bacalao a tiras, lo doramos todo y removemos. Nos queda verter el caldo de pescado muy caliente sobre ello, los guisantes y por último el arroz. Cuando vaya a hervir todo lo removemos y ponemos a cocer en el horno hasta que se haya consumido el caldo. Sacamos nuestro arroz del horno y servimos.
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Jueves 13 Septiembre 2007 a las 10:15 am
Ingredientes para 3 personas:
3 dientes de ajo, 250 gramos de arroz, 1 papelillo de azafrán, 100 gramos de calamar, 625 mililitros de caldo de pescado, 6 gambas gordas, 15 gramos de pimentón dulce, 100 gramos de sepia, 150 gramos de tomate triturado, sal al gusto.
Preparación:
Pelamos las gambas en un bol y guardamos las cabezas. Por otro lado cortamos la sepia y el calamar en trozos pequeños. En una paellera sofreímos las cabezas de las gambas, las retiramos y añadimos la sepia troceada y el calamar. Nos queda añadir el ajo, el pimentón, el tomate y el arroz. Lo rehogamos todo muy bien en nuestra paellera e incorporamos el caldo hirviendo, el azafrán y la sal a nuestro gusto. Para terminar lo cocemos durante 18 minutos y añadimos cuando queden unos pocos minutos las gambas.
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Domingo 09 Septiembre 2007 a las 11:04 am
Ingredientes para 8 personas:
500 gramos de espárragos, 300 gramos de gambas, 600 gramos de arroz, 500 gramos de guisantes, aceite de oliva, sal.
Preparación:
Cogemos el arroz en primer lugar y lo hervimos en una olla con agua durante 18 minutos hasta que esté cocido. En una sartén procedemos a saltear las gambas una vez que las hemos pelado en un poco de aceite de oliva. A continuación y una vez salteadas nuestras gambas les añadimos los guisantes y los espárragos. Hecho esto, nos queda para terminar añadir el arroz cocido y rehogarlo todo muy bien hasta que esté bien mezclado y listo para servirse a nuestra mesa.
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Viernes 07 Septiembre 2007 a las 10:58 am
Ingredientes para 2 personas:
2 plátanos, 3 huevos, harina, aceite de oliva, agua, salsa de tomate, 200 gramos de arroz, sal.
Preparación:
En una cazuela cocemos el arroz en agua con sal. Cuando el arroz esté bien cocido lo ponemos en un plato. Por otro lado en una sartén con aceite de oliva freímos los huevos y los colocamos en el plato alrededor de nuestro arroz. Con la salsa de tomate procedemos a regar todo nuestro arroz y huevos. En una sartén con aceite de oliva freímos los plátanos que hemos pelado antes pasandolos por harina y por huevo batido. Para terminar añadimos un plátano por cada plato en el que tengamos el arroz y echamos sobre la salsa de tomate junto a los huevos fritos.
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Lunes 03 Septiembre 2007 a las 01:48 am
Ingredientes para 6 personas:
3 aguacates, 6 dientes de ajo, 3 cebolletas, 3 hebras de azafrán, 450 gramos de arroz, agua, aceite de oliva, sal.
Preparación:
En un recipiente picamos muy bien los dientes de ajo y la cebolla, lo sofreímos en un poco de aceite de oliva durante cinco minutos hasta que veamos que la cebolla está transparente. A continuación procedemos a agregar el arroz y lo removemos muy bien para que tome sabor del sofrito. Nos queda añadir 6 vasos de agua y las hebras de azafrán. Lo dejamos que hierva durante veinte minutos hasta que el agua se haya consumido. Cuando esté cocido, lo sacamos del recipiente y lo dejamos que se enfríe para servirlo a nuestra mesa acompañado de los aguacates y tomates que hemos troceado previamente.
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Sábado 01 Septiembre 2007 a las 01:30 am
Ingredientes para 4 personas:
150 gramos de gambas, 2 latas de guisantes, 300 gramos de arroz, 1 lata de espárragos verdes, aceite de oliva, sal.
Preparación:
Ponemos al fuego en primer lugar una sartén con aceite de oliva y salteamos en ella las gambas. A continuación añadimos los espárragos y los guisantes que hemos escurrido previamente. Por otro lado en una olla con agua cocemos el arroz unos veinte minutos hasta que veamos que está listo. Para terminar escurrimos el arroz, lo añadimos a las gambas, los espárragos, los guisantes y rehogamos muy bien todo hasta que esté hecho y listo para servirse a nuestra mesa en platos individuales.
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