Miércoles 19 Marzo 2008 a las 10:39 am
Ingredientes para 6 personas:
200 mililitros de coca cola, 450 mililitros de agua, 50 gramos de nueces picadas, 50 gramos de pecanas picadas, 225 gramos de arroz, 75 gramos de fideos cabello de ángel, 50 gramos de pasas rubias sin hueso, 50 gramos de pasas negras sin hueso, 40 gramos de mantequilla, 5 gramos de curry, 250 gramos de carne de cordero, 3 gramos de pimienta, 8 gramos de ajo en polvo, sal al gusto.
Preparación:
En una olla de cocina echamos la mantequilla y doramos en ella el arroz junto con el ajo en polvo que espolvoreamos por encima. Cortamos la carne de cordero en trozos pequeños, les echamos un poco de sal y echamos en nuestra olla para que se rehogue y haga todo durante unos minutos con nuestro arroz. A continuación agregamos los fideos de cabello de ángel hasta que se vuelvan de color rubio. Agregamos el curry, la pimienta necesaria y la sal según nuestro gusto. Añadimos el agua y la coca cola a nuestra olla. Tapamos la olla y dejamos que se cocine todo a fuego lento durante 20 minutos, añadiendole agua si fuese necesario. Cuando queden cinco minutos para acabar la cocción, destapamos la olla y añadimos la nueces picadas, la pecanas picadas, las pasas rubias y las pasas negras. Servimos nuestro arroz árabe con cordero a la mesa para distribuirlo en seis platos individuales.
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Lunes 10 Marzo 2008 a las 01:52 am
Ingredientes para 4 personas:
300 gramos de arroz, 150 gramos de calabaza, 150 gramos de zanahoria, 30 gramos de mantequilla, 1 pastilla y media de caldo de verduras, 1 litro de agua.
Preparación:
Rallamos la calabaza y la depositamos en un bol de cocina. A continuación hacemos lo mismo con la zanahoria y la ponemos en otro bol de cocina. Cuando estén listas nuestras dos verduras principales ponemos una cazuela con la mantequilla al fuego. Cuando esté derretida la mantequilla echamos sobre ella el arroz y lo freímos hasta que esté dorado. Nos queda agregar a nuestra cazuela la zanahoria y la calabaza que hemos rallado anteriormente. Dejamos que se fría unos minutos más y seguidamente añadimos la pastilla y media de caldo de verduras. Ponemos a calentar el agua en un cazo y cuando esté caliente la vertemos sobre nuestra sartén para que no rompa la cocción. Tapamos nuestra cazuela y dejamos que cueza durante 20 minutos hasta que nuestro arroz esté listo para servirlo a la mesa.
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Lunes 10 Marzo 2008 a las 01:51 am
Ingredientes para 4 personas:
1 litro de caldo de carne, 100 mililitros de aceite de oliva, 250 gramos de salchichas, 2 tomates rallados, 2 trozos de un limón, 300 gramos de arroz.
Preparación:
Ponemos un cazuela al fuego con aceite de oliva y sofreímos en ella las salchichas cortadas en trozos pequeños. A continuación echamos los dos trozos de un limón y el tomate rallado, removiendolo todo muy bien para que se mezcle. Nos queda dejar que se dore todo muy bien y añadir el arroz removiendo todo con una cuchara de madera. Cuando este todo bien mezclado le añadimos el caldo de carne y lo dejamos que cueza durante 20 minutos añadiendole más agua si fuera necesario.
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Lunes 10 Marzo 2008 a las 01:50 am
Ingredientes para 4 personas:
300 gramos de arroz, 1 cebolla, 100 gramos de jamón serrano, 100 gramos de chorizo, 1 litro de caldo de carne, 300 gramos de guisantes, 100 gramos de queso rallado, 100 mililitros de aceite de oliva, sal a gusto.
Preparación:
En una cazuela de cocina echamos el caldo de carne y cuando empiece a hervir le echamos el arroz para que se cueza durante 20 minutos aproximadamente. Si nos falta líquido durante la cocción le agregamos agua en la cantidad necesaria. Una vez que ha pasado este tiempo, colamos el arroz y lo lavamos en abundante agua fría. En una sartén con aceite de oliva al fuego, echamos la cebolla bien picada y la freímos. Cuando veamos que la cebolla se dora echamos a continuación el chorizo y el jamón cortado en trozos pequeños. Lo removemos todo, le damos unas vueltas y añadimos seguidamente el arroz, los guisantes y la sal que sea necesaria. Nos queda removerlo todo con la ayuda de una cuchara de madera y cuando esté listo poner en un bol el queso rallado para servirnos a gusto de cada uno.
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Lunes 10 Marzo 2008 a las 01:49 am
Ingredientes para 6 personas:
400 gramos de arroz, 1 litro y medio de caldo de carne, 125 mililitros de aceite de oliva, 400 gramos de chorizos, 3 tomates.
Preparación:
En primer lugar cortamos los chorizos en trozos y las freímos en una sartén con aceite de oliva. Seguidamente le echamos el tomate bien troceado y lo removemos hasta que esté bien hecho. A continuación añadimos el arroz removiendolo con una cuchara de madera y le añadimos el caldo de carne. Para terminar dejamos que cueza nuestro arroz 20 minutos removiendolo de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se pegue. Si vemos que se nos seca el arroz le añadimos el agua que sea necesaria y cuando esté listo lo servimos a la mesa.
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